Valle del Sogno I.G.T.

松丽山谷 I.G.T.

酒精度：13,50 %

葡萄品种: 70%赤霞珠，30% 品丽珠

产地：Piombino/Val di Cornia (LI)

葡萄园特征

朝向: 东南向/西北向

占地：1公顷

土壤类型：碱地/粘土地/中等质地

种植方式：高登式双向

平均产量：1公斤/棵

生产技术

收割时期: 九月份，葡萄达到酚类成熟度开始收割

收割方式：手工采摘，放进小篮子里

发酵：去梗轻压，在温度可调节的不锈钢池里发酵20-25 天，酒精发酵完成后自动进行苹果酸转乳酸发酵。

陈酿：在阿利埃制造的栎木桶里陈酿18个月，把葡萄酒混酿好后，在不锈钢槽里静置直到装瓶。

瓶中陈化：6个月

感官特征

颜色：宝石红，带紫珊瑚色反光

气味：浓郁持久，有非常明显的烘培、香料、水果和香脂气味混合的芬芳

口感：有结构，单宁少，口味新鲜美味，柔软，香味循序渐进，味道持久，使人想起樱桃味。

Valle delle Stelle I.G.T.

思黛莱山谷  I.G.T.

酒精度：13,00 %

葡萄品种: 80%赤霞珠，20% 品丽珠

产地：Piombino/Val di Cornia (LI)

葡萄园特征

朝向: 东西方向

占地：6公顷

土壤类型：土壤坚固，大部分是粘土

种植方式: 高登式

平均产量：1.2公斤/棵

生产技术

收割时期: 九月末

收割方式：手工采摘，放进小篮子里

发酵：去梗轻压，短暂的冷浸渍法，在温度可调节的小不锈钢池里发酵20-35天。酒精发酵完成后自动进行苹果酸转乳酸发酵

陈酿：在阿利埃制造的栎木桶里陈酿12个月，把葡萄酒混酿好后，在不锈钢槽里静置直到装瓶。

瓶中陈化：6个月

感官特征：

颜色：深石榴红色，深紫色反光

气味：浓郁，具有樱桃香的特征，夹杂着花香和香料味

口感：有结构，口感精致，令人愉悦，味道持久

Giuseppe Brancatelli I.G.T.

约瑟夫布兰卡特里 I.G.T.

酒精度：13,50 %

葡萄品种: 西拉

产地：Piombino/Val di Cornia (LI)

葡萄园特征

朝向: 东南方向/西北方向

占地：1公顷

土壤类型：碱地/粘土地/中等质地

种植方式: 高登式双向

平均产量：1.2公斤/棵

生产技术

收割时期: 九月末

收割方式：手工采摘，放进小篮子里

发酵：去梗轻压，短暂的冷浸渍法，在温度可调节的不锈钢槽里发酵15-20天。酒精发酵完成后自动进行苹果酸转乳酸发酵

陈酿：在阿利埃制造的栎木桶里陈酿18个月，把葡萄酒混酿好后，在不锈钢槽里静置直到装瓶。

瓶中陈化：6个月

感官特征：

颜色：深宝石红，带诱人的紫色反光

气味：香味复杂、浓郁持久，具有成熟樱桃、黑莓、红醋栗的香味，香料味和香脂味

口感：口感匀称，柔和顺滑，香味持久，带有巧克力和咖啡香。结构性强、单宁多而柔顺

Re della Valle I.G.T.

丘陵之王 I.G.T.

酒精度：13,50 %

葡萄品种: 埃丽提科

产地：Piombino/Val di Cornia (LI)

葡萄园特征

朝向: 向南方向

占地：1公顷

土壤类型：白鹅卵石，大多是结实的粘土

种植方式: 高登式

平均产量：葡萄晒干后0.5-1公斤/棵

生产技术

收割时期: 九月末，当葡萄在树上被晒干后

收割方式：手工采摘，放进小篮子里

发酵：去梗轻压，短暂的冷浸渍法，在温度可调节的不锈钢槽里发酵15-20天。酒精发酵完成后自动进行苹果酸转乳酸发酵

陈酿：在阿利埃制造的小栎木桶里陈酿12个月，把葡萄酒混酿好后，在不锈钢槽里静置直到装瓶。

瓶中陈化：2年

感官特征：

颜色：宝石红，带强烈的紫色反光

气味：复杂、浓郁、持久，具有成熟樱桃、黑莓、红醋栗、香料和香脂味

口感：口感均衡，有层次感，香味持久，强烈的酒体结构，单宁多而柔滑